Η άρδευση περνά από την εμπειρία στην τεκμηρίωση.
Όχι γιατί “έτσι πρέπει”, αλλά γιατί το νερό γίνεται ολοένα και πιο κρίσιμο θέμα για την παραγωγή, τις αγορές και την εφοδιαστική αλυσίδα.
Από τον Παύλο Τριανταφυλλόπουλο*
Τα τελευταία χρόνια, η πίεση στους υδατικούς πόρους είναι ορατή παντού — ακόμη και σε αναπτυγμένες αγροτικές περιοχές της Ευρώπης. Η άρδευση δεν μπορεί να αντιμετωπίζεται ως «εμπειρική» πρακτική. Η αγορά ζητά υπευθυνότητα, διαφάνεια και έλεγχο στη χρήση νερού σε επίπεδο παραγωγής.
Σε αυτό το πλαίσιο, το GLOBALG.A.P. SPRING (Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use) λειτουργεί ως ένα ξεκάθαρο πλαίσιο για ορθή διαχείριση άρδευσης και υπόγειων υδάτων.
Γιατί είναι τόσο διαδεδομένο;
Γιατί δεν είναι ένα ακόμη ανεξάρτητο standard. Είναι add-on που κουμπώνει πάνω στο ήδη καθιερωμένο περιβάλλον GLOBALG.A.P. IFA (όπως και το GRASP) — άρα εφαρμόζεται πρακτικά, με κοινή “γλώσσα” ελέγχου και χωρίς να αυξάνει δυσανάλογα τη γραφειοκρατία.
Τι ρυθμίζει στην πράξη;
Μεταφέρει το «ποτίζω όπως νομίζω» στο «ποτίζω με κανόνες και μπορώ να το αποδείξω», βάζοντας τεκμηρίωση σε κρίσιμα σημεία:
- έλεγχο αρδεύσεων και χαρτογράφηση των πηγών άρδευσης
- νομιμότητα/ορθότητα υδροληψίας
- πρακτικές προστασίας υδατικών πόρων
- κουλτούρα συνεχούς βελτίωσης και ελέγχου
Τι κερδίζουν παραγωγοί & επιχειρήσεις;
Οι παραγωγοί και οι ομάδες παραγωγών δεν κερδίζουν μόνο πρόσβαση σε απαιτητικές αγορές. Κερδίζουν και τεχνογνωσία: πιο σωστές μέθοδοι άρδευσης, καλύτερη οργάνωση και — κυρίως — κουλτούρα ελέγχου των πηγών άρδευσης.
Οι επιχειρήσεις (packing/export) αποκτούν πιο καθαρή εικόνα upstream συμμόρφωσης και ισχυρότερη τεκμηρίωση προς πελάτες.
Γιατί το ζητούν οι μεγάλοι retailers και οι αλυσίδες supermarket;
Γιατί σήμερα η διαχείριση νερού δεν είναι μόνο “τεχνικό” θέμα παραγωγής. Είναι κομμάτι των σύγχρονων απαιτήσεων της πολιτείας και του πλαισίου συμμόρφωσης, των δεσμεύσεων ESG που έχουν αναλάβει τα μεγάλα brands, αλλά και της αυξανόμενης ευαισθησίας των καταναλωτών που δεν ζητούν απλώς ασφαλή προϊόντα — ζητούν και παραγωγή με φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Το SPRING δίνει στους retailers έναν ενιαίο και ελέγξιμο τρόπο να αποδεικνύεται ότι η χρήση νερού γίνεται υπεύθυνα, με έλεγχο των πηγών και προστασία των υδάτινων πόρων, ώστε να τεκμηριώνουν τις επιλογές τους, να μειώνουν ρίσκο στην εφοδιαστική αλυσίδα και να στηρίζουν αξιόπιστα τις δεσμεύσεις βιωσιμότητας.
Ποια είναι η τεχνογνωσία της Novacert σε αυτά τα πρότυπα;
Στη Novacert υποστηρίζουμε παραγωγούς, ομάδες παραγωγών και επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα στην εφαρμογή απαιτήσεων GLOBALG.A.P. IFA, GRASP και SPRING, μεταφράζοντας το πρότυπο σε πρακτικά, εφαρμόσιμα βήματα στο χωράφι και στη λειτουργία της εκμετάλλευσης. Παράλληλα εντάσσουμε επιπλέον ψηφιακά εργαλεία που κάνουν την τεκμηρίωση κομμάτι της καθημερινής λειτουργίας των επιχειρήσεων.
Στη Novacert, σε συνεργασία με την Agrostis, προσφέρουμε τη δυνατότητα ένταξης του iFarma στις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις/ομάδες παραγωγών, ως ένα εργαλείο real-time, καθημερινής καταγραφής (web & mobile) που οργανώνει πρακτικά τη λειτουργία της εκμετάλλευσης και υποστηρίζει αναφορές για συστήματα ποιότητας.
Ειδικά για το νερό, το iFarma βοηθά να “κλειδωθεί” η διαχείριση άρδευσης στην πράξη: καταγραφή αρδεύσεων, χαρτογράφηση αγροτεμαχίων και οργανωμένη εικόνα των ενεργειών, ώστε το water management να αποδεικνύεται με συνέπεια. Παράλληλα, καλύπτει και τις υπόλοιπες κρίσιμες καταγραφές (λιπάνσεις, φυτοπροστασία, καλλιεργητικές εργασίες) και μπορεί να αξιοποιήσει δεδομένα όπως καιρός/δείκτες/αισθητήρες όπου υπάρχουν, για πιο τεκμηριωμένες αποφάσεις.
Με αυτόν τον τρόπο, το iFarma γίνεται καθημερινό εργαλείο των επιχειρήσεων και όχι “εργαλείο προετοιμασίας ελέγχου”: βοηθά να στηθεί ένα πλαίσιο σωστής λειτουργίας και πράξης, που διευκολύνει τη συμμόρφωση με GLOBALG.A.P./AGRO/SPRING και βελτιώνει πραγματικά τη διαχείριση στο πεδίο.
* ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΥΛΟΣ
Γεωπόνος ΠΕ – Agronomist Bsc, Msc
Quality Systems Consultant
Mobile: +30 6981687175,
Email: triantafyllopoulos@novacert.gr
#GLOBALGAP #SPRING #WaterManagement #Sustainability #Agriculture #FoodSupplyChain #Compliance